DÜNYADA VE TÜRKİYE’DE GASTRODİPLOMASİ GİRİŞİMLERİ

dc.contributor.authorAldemir, Tuba
dc.date.accessioned2025-03-26T15:54:29Z
dc.date.available2025-03-26T15:54:29Z
dc.date.issued2023
dc.departmentİstanbul Esenyurt Üniversitesi
dc.description.abstractKüreselleşme ile birlikte insanlar daha fazla seyahat etme, farklı kültürlerle etkileşimde bulunma ve yenilikleri deneyimleme arayışı içine girmiştir. Gastrodiplomasi, yerel mutfakların ve gastronomi kültürlerinin keşfedilmesine olanak sağlayarak ülkelerin benzersiz kimliğini ve kültürel zenginliklerini küreselleşen dünyaya tanıtmalarında önemli bir araç haline gelmiştir. Kültürlerarası etkileşimde mutfak kültürünü itici güç olarak kullanarak, ülke tanıtımı ve marka imajını geliştirmeyi hedefleyen bir yumuşak güç olarak ön plana çıkmaktadır. Mutfak diplomasisi uluslararası ilişkilerde çok eskiden beri kullanılmasına rağmen gastrodiplomasi, son yirmi yıldır hızla gelişen ve küresel anlamda dikkat çeken bir kamu diplomasisi trendi haline gelmiştir. Tayland, Tayvan, Güney Kore ve Malezya gibi orta güçte Asya ülkelerinde markalaşma, imaj oluşturma ve turizm gelirlerini arttırmaya yönelik görülmeye başlayan gastrodiplomasi faaliyetleri, zamanla birçok ülke tarafından da benimsenerek hayata geçirilmiştir. Köklü geçmişi ve çeşitliliğiyle zengin bir mutfak kültürüne sahip olan Türkiye ise, bu yumuşak gücü kullanarak uluslararası platformda söz sahibi olma konusunda son yıllarda önemli girişimlerde bulunmaktadır. Literatür araştırmasına dayanan bu çalışmada, gastrodiplomasinin önemini araştırmak ve ortaya koymak amaçlanmıştır. Dünyada ve Türkiye’deki gastrodiplomasi örnekleri incelenmiş, Türkiye’nin uluslararası platformda tanıtımının yapılması ve marka imajının geliştirebilmesi için bu alanda yürütülmesi gereken faaliyetler ve oluşturulacak stratejiler için yol haritası çizilmiştir.
dc.identifier.doi10.33083/joghat.2023.324
dc.identifier.endpage1109
dc.identifier.issn2619-9548
dc.identifier.issue3
dc.identifier.startpage1097
dc.identifier.trdizinid1253574
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.33083/joghat.2023.324
dc.identifier.urihttps://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/1253574
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14704/565
dc.identifier.volume6
dc.indekslendigikaynakTR-Dizin
dc.institutionauthorAldemir, Tuba
dc.language.isotr
dc.relation.ispartofJournal of gastronomy, hospitality and travel (Online)
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.snmzKA_TR_20250326
dc.subjectOtelcilik
dc.subjectKonaklama
dc.subjectSpor ve Turizm
dc.subjectİşletme
dc.subjectGastroenteroloji ve Hepatoloji
dc.subjectGıda Bilimi ve Teknolojisi
dc.subjectİktisat
dc.titleDÜNYADA VE TÜRKİYE’DE GASTRODİPLOMASİ GİRİŞİMLERİ
dc.typeArticle

Dosyalar