Helal ve Sağlıklı Gıdanın Stratejik Halkası Olarak Helal lojistik
| dc.contributor.author | Doğaner Duman, Bükra | |
| dc.contributor.author | Fidan, Yahya | |
| dc.date.accessioned | 2025-03-26T15:54:42Z | |
| dc.date.available | 2025-03-26T15:54:42Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.department | İstanbul Esenyurt Üniversitesi | |
| dc.description.abstract | Lojistik süreçler, işletmelerin kârlılık sağlaması ve rakipleri karşısındarekabet avantajı kazanması için büyük öneme sahiptir. Büyümek veuluslararası pazarda söz sahibi olmak isteyen işletmelerin güncel gelişmeleritakip etmesi, müşterilerin taleplerini analiz etmesi ve bu talebe en uygunşekilde cevap vermesi gerekmektedir. Dünya üzerinde hızla büyüyen vegelecek vadeden sektörlere bakıldığında helal sektörü dikkat çekmektedir.Giderek artan Müslüman nüfusunun ihtiyaçları ve sağlıklı olması gibinedenlerden ötürü tercih eden tüketicilerin yönelimleri helal ürünlere vehizmetlere olan ilginin artmasını sağlamıştır. Bu ilgiyi karşılamak üzerehelal endüstrisinde birçok sektör hizmet vermektedir. Helal gıdaların hammadde temininden başlayarak müşteriye ulaşıncaya kadarki tedarik zincirisüreçlerinde helalliğinin korunması ve riskli bir durumla karşılaşmamasıhelal lojistik hizmetleri ile sağlanmaktadır. Helal lojistik faaliyetleri gıdaürünlerinin üretim, depolama, taşıma, paketleme ve satış gibi lojistikaşamalarını kapsamaktadır. Bu çalışmada helal gıda sektörünün küreselboyutta analizi yapılarak stratejik bir öneme sahip olan helal lojistikfaaliyetlerinin önemine değinilmiştir. Helal gıda ticaretinde etkili ülkeler vebu ülkelerin lojistik stratejilerinden bahsedilmiştir. Geleneksel lojistikfaaliyetleri ile helal lojistik faaliyetlerinin ayrımı yapılmıştır. Dünyadan helallojistik uygulaması örnekleri anlatılarak Türkiye’nin durumu analiz edilmişve helal lojistik faaliyetlerinde gelişme gösterilmesi için önerilerdebulunulmuştur. Türkiye coğrafi konumu ve ideolojik yapısı itibariyle helallojistik faaliyetlerinin kar elde edilerek uygulanabileceği ülkelerin başındagelmektedir. Ancak yapılan araştırmalar sonucunda Türkiye’deki işletmelerin ve müşterilerin helal lojistik konusunda ilgisiz ve bilgisiz olduğugörülmektedir. Helal lojistik sertifikasına sahip tek işletme olduğu ve buişletmenin de helal sertifikasını belirli nedenlerden ötürü değerlendiremediği görülmüştür. Bu çalışma ile işletmelerin ve müşterilerin bilinçlendirilmesi sağlanarak Türkiye’nin helal lojistik sektöründe yerini almasını sağlamak amaçlanmaktadır. | |
| dc.identifier.endpage | 2541 | |
| dc.identifier.issn | 2147-1185 | |
| dc.identifier.issue | 3 | |
| dc.identifier.startpage | 2515 | |
| dc.identifier.trdizinid | 449739 | |
| dc.identifier.uri | https://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/449739 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14704/692 | |
| dc.identifier.volume | 10 | |
| dc.indekslendigikaynak | TR-Dizin | |
| dc.language.iso | tr | |
| dc.relation.ispartof | İnsan ve Toplum Bilimleri Araştırmaları Dergisi | |
| dc.relation.publicationcategory | Makale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.snmz | KA_TR_20250326 | |
| dc.subject | Gıda Bilimi ve Teknolojisi | |
| dc.title | Helal ve Sağlıklı Gıdanın Stratejik Halkası Olarak Helal lojistik | |
| dc.type | Article |
